芋头做西点

芋头西点的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

芋头西米露

材料：

芋头：适量

西米：适量

椰奶：适量

糖：适量

清水：适量

做法：

处理芋头 ：将芋头洗净，去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，直到芋头变软。

煮西米：

将西米放入沸水中煮，不停搅拌，煮到西米中心只剩一点小白点时，关火焖5-10分钟，直到西米完全透明。用冷水冲洗，沥干水分。

准备椰奶：

将椰奶倒入锅中，加入适量糖，加热至糖完全溶解，但不要煮沸。

混合材料：

将蒸熟的芋头块放入碗中，将煮好的西米加入椰奶中，混合均匀，倒入装有芋头的碗中。

装饰与享用：

可以装饰一下，然后享用。

芋头西米露（另一做法）

材料

芋头1个

西米100克

冰糖100克

椰奶100毫升

清水200毫升

做法：

芋头处理 ：芋头去皮洗净后切成丁，放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋茸。

煮西米：

锅内烧一锅沸水，倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火焖10分钟，西米就全熟透了。将煮好的西米倒入冷水中，过冷水后捞出。

煮糖水：

锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。

芋头糕点

材料

芋头

鸡蛋

面粉

花生油

盐

胡椒粉

做法：

芋头处理：

芋头削皮后洗干净，切成丝备用，切的越细越好。加适量的盐和胡椒粉调味，再打入两颗鸡蛋，加入适量的面粉，少量多次的倒入清水，搅拌均匀，搅拌成粘稠一点的糊状。

炸制：

锅中多倒一点油，油温升高后，用筷子夹一团放进去，中小火炸，定型后可以翻一下面，炸至微微发黄即可盛出来。都炸好后，转最大的火，让油温再次升高，之后倒入炸好的芋头，大火再复炸一遍，炸至金黄酥脆即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。