厨具设备的种类

厨具设备可以按照不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的大类：

按使用场合分类

商用厨房用具

家用厨房用具

按用途分类

储藏用具

洗涤用具

调理用具

烹调用具

进餐用具

按材质分类

不锈钢

铸铁

不粘锅

陶瓷

玻璃

塑料

金属

按功能分类

烹饪设备（炉灶、炒锅、蒸锅等）

炖煮设备（蒸箱、炖汤炉等）

煎烤设备（电饼铛、烤箱、烧烤炉等）

冷冻设备（冰箱、制冰机等）

调理设备（工作台、调料台等）

清洁设备（洗碗机、消毒柜等）

杀菌设备（臭氧消毒柜等）

展览设备

售餐设备

柜、架、车

按具体设备分类

炉具设备（燃气灶、电磁灶、集成灶等）

排烟通风设备

食品机械类设备（切菜机、搅拌机、和面机等）

这些分类方法并不是相互排斥的，可以结合使用，以获得更全面的厨具设备分类。例如，在商业厨房中，可能会同时使用到上述所有类别的设备。而在家庭厨房中，可能更注重烹饪设备和调理设备的配备。