牛架子骨怎么做好吃

牛架子骨可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和步骤：

牛架子汤火锅

将牛架子骨剁碎，用冷水清洗去血污。

骨头放入大锅焯水去浮沫，再放入铁锅里熬煮，直至肉松软。

拆下剔骨肉，继续熬煮至白色汤汁，冷却后刮去浮油即可。

原味牛棒骨煲

牛棒骨洗净后卤烫去血水，冲洗干净后放入高压锅。

加入花椒粒、干辣椒、生姜、陈皮和适量的水，高压煮半小时。

高压锅解气后开盖，取出骨髓油和白筋，骨上的牛筋也软了，可用筷子夹下来食用。

酱炒牛仔骨

牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌制2小时。

起锅烧滚油，放入牛仔骨略煎，爆香蒜茸后加入洋葱、红椒丝、蘑菇片炒至1-2分钟。

加入牛肉，中火炒至3分钟，放入黑胡椒粉和半勺沙茶酱炒均匀，下芡汁调味，盛起盘中即可食用。

香煎牛仔骨

牛仔骨切成三段，用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。