酒店餐饮服务员分工表

部长

餐具的管理及月底的盘点控制

家私的损耗及盘点的准确率

可协助工作

新员工的跟进

新员工的心态及业务水平及时沟通培训

环境卫生按环境卫生检查表执行

维修门店设施设备的临时检修每天要巡检全场

收银台和水吧

收银台纪律

酒水的定期盘点

操作规范性

餐厅服务员

做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便

准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作

了解菜式的特点、名称和服务方式，根据便复核