做什么好吃的菜
地三鲜 材料
：土豆1个，茄子2个，青椒1个，烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量。
做法 茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。 以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。 加入水生粉大火收汁即可。素三鲜
材料：水发木耳100克，水发玉兰片100克，红柿子椒50克，烹调油、酱油、白糖、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉各适量。
做法 将木耳、玉兰片、红柿子椒分别切成片。 炒锅上火，放油烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味，倒入木耳、玉兰片、红柿子椒片，再放入酱油、白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻炒即可。海米烧冬瓜
材料：冬瓜500克，海米50克，植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉各适量。
做法 冬瓜削去外皮，去瓤，切成小块；海米用温水泡软。 炒锅倒油烧热，放入冬瓜块煸炒，再加海米及适量水、料酒、盐、鸡精，烧开后改用小火焖烧至冬瓜熟透，再用水淀粉勾芡即可。大蒜烧茄子
材料：茄子500克，大蒜25克，酱油、盐、糖、味精、水淀粉、烹调油各适量。
做法 将茄子去蒂洗净，切成大小适中的块；大蒜去皮切成片。 炒锅上火，放油烧热，放入茄子煸炒至软，再放入大蒜片煸炒出香味，加入酱油、盐、糖和少量水，烧至茄子熟透入味，放入味精，用水淀粉勾芡即可。西红柿炒鸡蛋
材料：2个熟透的西红柿，3个鸡蛋，盐，白醋，烹调油。
做法 西红柿洗净后切块，鸡蛋打入碗中，加1克盐和少许白醋去腥，搅拌打散。 锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型盛出。 接着，锅中再加入少许油，放入西红柿丁翻炒，用刀背按一下，熬至出蓉，再放入剩下的西红柿块，简单翻炒后倒入少许清水炖煮，期间加入1-2克盐和2克糖。 最后放入炒好的鸡蛋，稍微炖煮一会儿，出锅前撒上葱花即可。可乐鸡翅
材料：鸡翅10只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个。
做法 鸡翅焯水捞出备用，锅中放少许油，小火将鸡翅煎至表面金黄。 然后放入姜片、八角煸炒出香味，倒入可乐，加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。 最后转大火收汁，期间要不停翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。麻婆豆腐
材料：豆腐一块，肉末适量，豆瓣酱，花椒粉，盐，生抽，淀粉，葱花。
做法
豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
加入适量清水，放入豆腐，轻轻搅拌，煮几分钟。
用淀粉加水调个汁，倒入锅中，让汤汁浓稠。
撒上花椒粉和葱花，出锅。
这些菜肴各具特色，既有家常的麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋，也有稍显复杂的海米烧冬瓜、大蒜烧茄子。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜肴尝试制作。