大米先生属于低端餐饮吗

大米先生 属于低端餐饮。

大米先生是一家知名的中式快餐品牌，自2011年创立以来，以直营连锁模式迅速扩展，目前在全国范围内拥有众多门店，成为了新快餐品牌的代表之一。大米先生的菜品主要聚焦于川菜和湘菜，虽然并未对单个产品进行细分，但专注于炒菜这一细分类别，以提供丰富多样的菜品选择。这种经营策略使得大米先生在市场上脱颖而出，吸引了大量消费者。

从行业背景来看，中式快餐行业门槛较低，同质化严重，竞争激烈。大米先生虽然通过专注于炒菜这一细分类别并在市场上取得了一定的成功，但其翻台率仅为4.2，表明其经营状况并不理想，仅靠门店运营来满足消费者的基本诉求。

综合以上信息，可以得出结论，大米先生 属于低端餐饮市场。