西点刮板使用方法

西点刮板主要用于烘焙过程中的面糊和奶油的抹平、清理和装饰。以下是一些使用西点刮板的方法和技巧：

准备工作

确保蛋糕或面糊已经完全冷却。

将蛋糕或模具放置在平坦的工作台上，如有不平整，可以用刀修整。

涂抹第一层

用刮板在蛋糕表面或模具中涂抹一层薄薄的蛋糕霜或面糊。

从顶部开始，用刮板的侧面将霜或面糊向外侧推压，使其均匀分布在整个表面上。

增加更多层次

在第一层霜或面糊上继续添加更多的霜或面糊。

重复使用刮板将霜或面糊涂抹在蛋糕的顶部和侧边，直到整个表面都被覆盖并形成一个平滑的层。

平整顶部

使用刮板的直边，在蛋糕的顶部来回平整，确保顶部是平坦且水平的。

平滑侧边

将刮板沿着蛋糕的侧边轻轻刮过，使霜或面糊均匀分布且侧边光滑。