东方西点蛋糕教程
制作东方西点蛋糕的步骤如下：
准备材料
牛奶 32克
玉米油 35克
低筋面粉 45克
蛋黄 45克
蛋白 72克
细砂糖 45克
混合液体材料
将牛奶和玉米油倒入同一碗中，用刮刀以Z形状左右拌均匀，避免打圆圈手法。
筛入面粉并混合
将面粉过筛倒入混合好的液体中，用刮刀上下翻拌均匀，确保无颗粒。
加入蛋黄并混合
将蛋黄加入面粉糊中，继续用刮刀上下翻拌均匀。
打发蛋白
将蛋白打入碗中，先打发出大泡，然后分三次加入细砂糖，打发至提起电动打发机有尖钩不垂下，呈竖直尖角。
混合蛋白和面糊
将打发好的蛋白分三次加入面糊中，每次放三分之一，用上下翻拌或Z形状左右搅拌，确保完全混合。