西点工具使用规范

使用西餐餐具时，应遵循以下规范：

刀叉的使用

右手持刀或汤匙，左手拿叉。

用叉子将食物固定，用刀子将食物切成小块，然后送入口中。

刀口始终向内，暂时放下刀叉时，应将刀叉摆成“八”字型。

用餐结束后，将刀叉整齐地放在餐盘中央到4点钟的方向。

勺子的使用

勺子主要用于食用汤或软质食物。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

餐具的摆放

餐具刀、叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列。

桌上前方横放的叉和匙是吃甜品的餐具，必须依照上菜的顺序使用。

其他注意事项

进餐时，一般都是左右手互相配合。

不要在桌子上摆放过多的刀叉，一般最多不超过三副。