鸭肉鹿茸菇怎么做好吃

鸭肉鹿茸菇的做法如下：

方法一：

鸭肉 500克

鹿茸菇 50克

葱姜蒜适量

调料少许

芹菜两根

鹿茸菇提前用温水浸泡20分钟，泡好后清洗干净，挤干水分备用。

鸭肉砍小块，加入面粉抓洗干净，调入盐，生抽，拌匀，再加一小匙生粉，拌匀，最后加一点点花生油拌匀，腌制15分钟。

热锅再下油，倒入鹿茸菇，煸炒，铲起来备用。鸭肉直接下锅，不需要再放油，炒至出油，加入蒜，倒入料酒炒匀。再加一勺老抽上色，炒匀。

加入热水没过鸭肉，加入鹿茸菇，盖上锅盖焖煮20分钟左右，大火收汁。看到汤汁收得差不多的时候就加入芹菜段，翻炒均匀，略煮1分钟就可以出锅了。

方法二：

鹿茸菇适量

鸭肉适量

桃园建民西瓜酱适量

葱姜蒜适量

芹菜适量

料酒适量

淀粉适量

酱油适量