餐饮公司有哪些部门职责

餐饮公司的部门职责通常包括以下几个方面：

销售部

全面负责所在区域的销售管理工作，完成公司下达的工作计划。

负责客户招募与甄选、辅导与管理，以及风险控制与监督工作。

负责销售合规管理，确保业务制度和流程有效执行。

负责组织制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成。

负责公司品牌建设和管理工作，审定各项宣传推广品牌形象的公关活动方案。

主持项目的营销策划、宣传推广、媒体选用等工作，并对实施效果进行跟踪研究。

组织业务培训和辅导，提升业务水平并进行考核考评。

楼面部

在楼面部经理领导下开展工作，负责客人的接待、安排、收费、服务等工作。

负责楼面人力、物品管理，及时反馈客人投诉信息。

负责营业完毕后与帐台核对数量和金额，确保帐务相符。

负责交接班手续，确保交接清楚，避免出现问题。

品控部

负责食品的质量控制，确保食品卫生和安全。

监督食品的加工、保存、搭配等环节。

制定食品及饮料的成本标准，控制毛利率和成本。

行政部

协助总经理处理日常事务，参与公司发展规划的拟定和年度经营计划的编制。

负责公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作。

监督执行规章制度和劳动纪律，处理员工奖惩事宜。

负责公司车辆调度、管理、维修、保养工作。

负责公司员工活动的策划和组织。

人力资源部

负责公司人力资源工作的规划，建立和执行招聘、培训、考勤等人事程序或规章制度。

负责制订和完善公司岗位编制，协助公司各部门有效地开发和利用人力。

负责员工考勤审核、加班审核、突发事件处理及领导交办的工作。

负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分等手续。

财务部

负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表。

分析运营状态，为管理层决策提供依据。

制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系。

后勤部

负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。

处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。

企划部

为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划。

策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。

制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。

研发部

研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方。

策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。

管理部

制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门。

监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。

这些部门职责共同构成了餐饮公司的运营管理体系，确保公司高效、有序地开展各项业务活动。