嫩福豆怎么做好吃

嫩福豆（可能是指嫩蚕豆或者嫩豆腐）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

嫩蚕豆炒肉丝

剥皮洗净嫩蚕豆，红绿菜辣椒切丝，肉丝用料酒和淀粉腌制。

热油后下肉丝炒散变色，加入蚕豆翻炒，加水焖煮，调入花椒粉，炒匀后加入彩椒丝，加盐调味，炒匀即可。

蒜香嫩蚕豆

蚕豆和大蒜洗净，大蒜切末。

热锅冷油下蒜末炒香，下蚕豆大火快炒，调入辣椒干，炒至皱皮，加盐和味精调味。

嫩豆腐炒青椒

嫩豆腐切块，焯水去腥。

青椒去蒂洗净切丝，炒锅加油炒青椒出香味，加少许盐炒匀，倒入豆腐同炒，倒入鲜汤煮两分钟，调好味，勾芡即可。

金福嫩豆腐

嫩豆腐切方块，咸蛋黄酱备用。

锅烧热，放油葱花爆锅，放入咸蛋黄酱，放入豆腐，适当放盐调味，翻炒上色即可。

豆腐抱蛋

嫩豆腐切块，鸡蛋打散加少许盐料酒搅打。

锅烧热，加食用油，豆腐块下锅晃均匀，倒入蛋液，煎至嫩黄色，倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、盐、糖、清水），撒上蒜末、小米辣、火腿肠和青椒粒，小火焖煮3分钟，出锅前撒葱花。