家庭聚餐火锅配方比例

家庭聚餐火锅的配方比例如下：

牛油 ：3斤

色拉油：

2斤

郫县豆瓣：

1斤

白酒：

50克

醪糟：

20克

滋粑海椒：

1.5斤

生姜：

1两

大蒜：

1两

花椒：

1.5两

豆豉：

15克

宜宾碎米芽菜：

15克

冰糖：

1两

上等辣椒面：

2两

大葱：

1两3寸段

香料配方

白扣：5克

草果：5克

三奈：3-5克

丁香：3-5克

砂仁：5克

香果：5克

孜然：5克

桂皮：5克

甘草：5克

枝子：5克

排草：5克

老扣：5克

甘松：5克