米兰西点蒸蛋做法

米兰西点蒸蛋的做法如下：

食材准备

西兰花2小朵

鸡蛋1个

油适量

盐适量

十三香少量

温水适量

制作步骤

西兰花洗净，切成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入盐、十三香和油，打散。

加入适量的温水，加到碗八分满，搅拌均匀。

西兰花碎末加入蛋液中，继续搅拌均匀。

将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜。

上蒸锅，水开后转小火蒸10分钟，焖2分钟。

提示和建议

西兰花尽量选择花朵部分，不要根部。

蒸的时候，开锅后两分钟打开盖子再盖上，重复两遍，这样蒸出来的鸡蛋糕更嫩。