鹅肝几分熟好吃

煎鹅肝的时间主要取决于其厚度和火候。一般来说，鹅肝煎 3-4分钟就熟了。煎鹅肝需要小火微煎，两面都要煎到金黄色，碰它的时候稍微有点发硬，一不小心就煎过头了，所以要迅速翻面煎两分钟。

此外，根据一些不同的烹饪方法，鹅肝的熟度时间也有所不同：

低温慢煮：

将鹅肝放入盐水中煮沸，然后转小火慢煮，直至鹅肝熟透。这种方法通常需要30分钟至1小时。

蒸煮：

将鹅肝放入蒸锅中蒸煮，直至熟透。这种方法通常需要15至30分钟，具体时间取决于鹅肝的大小和厚度。

综合以上信息，如果采用煎的方法，3-4分钟是合适的；如果采用煮的方法，则根据具体烹饪方式，可能需要30分钟至1小时不等。建议根据具体的烹饪方法和鹅肝的实际情况来调整时间，以确保鹅肝达到最佳口感和熟度。