什么好吃鱼

哪种鱼好吃，这主要取决于个人口味偏好。以下是一些被广泛认为好吃的鱼种及其特点：

肉质鲜嫩，香味浓郁，没有鱼腥味，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。

肉质鲜美，价格经济实惠，适合炒着吃、腌着吃或做成鱼块。

刺少肉多，适合做酸菜鱼或水煮鱼片，肉质劲道且嫩。

被誉为第一美味海鱼，多脂肪，肉质细嫩，但价格较高。

肉质银白细嫩，味道地道，几乎没有异味。

味道鲜嫩，清蒸时清甜可口。

肉质新鲜，适合用辣椒炒或油煎。

肉质细嫩，多刺少，味道鲜美，营养丰富。

肉质鲜嫩，刺少而鲜甜，市场上不多见。

刺少肉多，易于食用，适合炖汤、红烧或清蒸。

肉质细嫩，味道极其鲜美，但数量稀少且价格昂贵。

肉质细嫩，富有弹性，红烧或清蒸都美味无比。

肉质紧实，味道绝美，适合老人和小孩食用。

肉质细嫩，口感鲜美，带有一丝甜味，适合清蒸或红烧。

肉质鲜嫩，口感细腻，适合红烧、清蒸或煎炸。

肉质鲜嫩，鱼刺少，无腥味，适合炖茄子。

肉质厚且味道鲜美，可以直接生吃，鱼鳞也可食用。

骨头黄色，无小刺，吃起来过瘾。

这些鱼各有特色，建议根据个人口味和需求选择尝试。如果你喜欢清淡的口味，可以选择鳜鱼、红尾鱼、裂腹鱼等；如果你喜欢鲜美的口感，可以选择刁子鱼、黑鱼、黄骨鱼等；如果你追求珍稀和美味，可以考虑马友鱼和长江刀鱼。