萝卜鲜菜怎样做好吃
萝卜鲜菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
腌制萝卜鲜菜
食材：白萝卜、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒（可选）。
配料：生抽、蚝油、白糖、醋。
做法：
1. 白萝卜洗净后切成片，加盐拌匀腌制两小时以上。
2. 蒜瓣和姜条切碎，加入生抽、醋和白糖，拌匀。
3. 将腌制好的萝卜片放入密封罐中，加入调料混合物，腌制一晚，第二天食用味道更佳。
肉沫炒萝卜菜
食材：嫩萝卜叶500克、肉末150克、蒜和小米辣适量。
做法：
1. 萝卜叶焯水后切碎装盘。
2. 锅中热油，炒肉末至变色，加入蒜末和小米辣，炒出红油。
3. 倒入萝卜叶，加辣椒面、蚝油、盐和鸡精，大火翻炒2-3分钟出锅。