福寿螺和田螺哪个好吃

福寿螺和田螺在多个方面存在区别，包括外形、颜色、硬度、肉质和用途等。总体来说， 田螺更受欢迎，且通常被认为是更好吃的选择。以下是具体的比较：

外形与颜色

福寿螺外形像大便，扁平且稍短，颜色多为灰褐色或带有花纹。

田螺外形像宝塔，尖且立体，颜色有深褐色等。

硬度与肉质

福寿螺的硬度较小，容易捏碎，肉质相对较大，尤其是头部，可能包含更多的肉质，形状可能更为丰满。

田螺外壳较硬，不易摔碎，肉质紧实，颜色可能因品种不同而有所变化，一般呈现出淡黄、白色或粉红色，质地较嫩。

口感与味道

福寿螺肉由于其外来的入侵特性，可能含有不同寻常的纹理或颜色，有时候带有淡粉色或淡绿色，口感可能带有更多的草本或者其他异域风味。

田螺肉烹饪后通常口感细腻，味道鲜美，因其含有丰富的蛋白质和矿物质，有时带有微妙的甜味。

生态习性与用途

福寿螺是杂食性，对水生植物和农作物破坏力较大，对环境有较大影响，一般不作为食物原料。

田螺是食肉或食草，对环境影响较小，是常见的食材，烹饪后味道鲜美。

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