餐饮斟酒流程
餐饮斟酒流程通常包括以下步骤：
准备
服务员站在客人左侧，按先宾后主的顺序进行斟酒，避免站在一个位置同时为左右两位宾客斟酒。
斟酒前，左手拿餐巾将酒瓶口擦干净，右手握住酒瓶下半部，将酒瓶上商标朝外显示给客人确认。
开酒
确保酒瓶上的封蜡或封皮完好无损，使用专业开瓶器具轻柔地打开酒瓶，并擦拭瓶口以确保干净。
斟酒
服务员侧身站在客人右侧，上身微前倾，重心放在左脚上，左脚跟稍微抬起，右手五指张开，握住酒瓶下部，食指伸直按住瓶壁，指头指向瓶口，将右手臂伸出，右手腕下压，瓶口距杯口1.5厘米倒斟。掌握好酒瓶的倾斜度并控制好速度，瓶口不能碰到杯口。
斟酒时，应保持酒瓶口远离酒杯，避免酒液滴落在酒杯外部或桌面上。
斟酒顺序通常为先女士或年长者，然后是男士或年轻者。
倒酒
提起酒瓶，轻轻倒出少量酒液至主人酒杯中，以供顾客品尝确认。
在顾客同意后，持续缓慢地倒满每一位顾客的酒杯，保持稳定和专业。
结束服务
斟酒完毕后，将瓶口稍稍抬高，顺时针45度旋转，提瓶，再用左手的餐巾将残留在瓶口的酒液抹去。
清理工作区域，确保酒瓶和酒杯的处理符合卫生标准，为下一位顾客的斟酒服务做好准备。