哪种菱最好吃

哪种菱角最好吃 取决于个人口味偏好。以下是一些受欢迎的菱角品种及其特点：

红菱：

红菱，也称为水红菱，主要产于江苏苏州、浙江杭州及嘉兴一带。它的皮色鲜嫩红，水润清新，生吃熟吃均可。红菱的口感脆爽，味道甘甜多汁，十分爽口，适合鲜食或做成菜肴。

嘉兴南湖无角菱：

嘉兴南湖菱是圆角的，皮色翠绿，两端圆滑，皮薄肉嫩，汁多甜脆，清香爽口，最宜鲜食。老熟菱经风干后，味道更为甜美，且耐年不坏。

苏州水红菱：

产自江苏苏州、浙江杭州及嘉兴一带，早熟种，味甜，宜生食。其果形较大，皮绿白色，肩角细长平伸，腰角中长，略向下斜伸，果重与肉重之比约为1.5：1。

江苏吴县元宝菱：

产自江苏吴县，鲜美香甜，适合熟食，具有益气健脾，祛疾强身的效果。

广州大头菱：

产自广州地区，风味别致，具有独特的口感和风味。

建议

生食：选择皮薄肉嫩、色泽鲜亮的品种，如红菱、嘉兴南湖无角菱等，生吃口感脆爽，味道甘甜多汁。

熟食：选择肉质洁白、老熟品种，如江苏吴县元宝菱、广州大头菱等，熟食口感软糯，味道浓郁。

根据个人口味偏好选择不同品种的菱角，可以体验到各种不同的美味。