餐饮店最重要的岗位职责

餐饮店最重要的岗位职责通常包括以下几个方面：

店长/运营经理

负责日常门店的运营与管理。

客群维护与拓展。

毛利率与成本掌控。

营业额目标达成。

团队建设与培训。

营销策划与品牌推广。

前厅经理/主管

全面负责前厅的管理工作，检查督查手下职工的服务工作。

制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部职工的考勤、核查和奖惩。

每个月制定培训计划，并对本部职工的业务技术进行培训、检查、评比、核查。

熟悉酒店的经营特色，认识厨房基本制作流程，掌握前厅服务规程。

与厨师长配合，督查检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。