牛头肉清汤怎么做好吃

牛头肉清汤的制作步骤如下：

准备食材

牛头肉切成大块。

葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

白萝卜切片。

八角、花椒、桂皮、山楂片等香料。

处理牛头肉

将牛头肉放入冷水中浸泡，去除血水。

焯水去除浮沫，用温水洗净。

炖煮

在电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

捞出牛肉块放凉，然后切片。

煮汤

捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

将牛肉片放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉，即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出美味的牛头肉清汤。建议选择新鲜的牛头肉，并确保在炖煮过程中保持火候的均匀，以使牛肉炖煮至软烂，汤汁浓郁。