台湾西点有哪些

台湾西点的种类相当丰富，以下是一些著名的台湾西点：

凤梨酥：

这是一种非常受欢迎的台湾传统甜点，外皮酥脆，内馅通常含有凤梨（菠萝）的果肉和果酱，口感酸甜可口。

烧仙草：

这是一种以仙草为主要原料的甜品，口感滑嫩，常搭配糖水或红豆、珍珠等配料食用。

芋圆：

由芋头制成的圆形甜品，通常搭配其他甜品如豆花或西米露一起食用，口感软糯香甜。

芝麻糊：

由炒熟的芝麻磨成粉，加入糖和水熬制而成，具有浓厚的芝麻香味。

凉粉：

由绿豆、红豆或其他材料制成的凉爽甜品，口感清爽，适合夏季食用。

椰汁糕：

由椰汁、糯米粉和糖制成的甜品，口感软糯，具有浓郁的椰香。

草莓拿破仑：

由酥皮、鲜奶油和草莓层层堆叠而成，口感香甜绵软。

慕斯琳奶馅 、 焦糖布丁诞糕、 甜梦饼皮、 红玉覆盆巧克力塔等经典法式甜点。

泡芙：

轻盈的冰凉湿润口感，通常搭配鲜奶油或巧克力酱食用。

镜面诞糕：

具有瓷器一般精美的釉面光泽，如白巧克力慕斯诞糕、百香莓果镜面诞糕等。

蛋白糖霜点心：

如手指饼干、马卡龙等，使用植物蛋白制作。

维也纳酥皮点心：

如可颂、千层酥、朗姆芭芭诞糕等。

这些西点在制作上既有传统的做法，也有结合法式烘焙技巧的创新品种。如果你对制作这些甜点感兴趣，可以参加相关的烘焙课程进行深入学习。