西点白桃遇见乌龙做法
白桃乌龙奶油
配方：淡奶油330克、细砂糖10克、白巧克力40克、吉利丁片3克、白桃乌龙茶2克。
做法：
1. 淡奶油加细砂糖煮至砂糖融化，微沸。
2. 白桃乌龙茶叶放入煮好的淡奶油中，盖保鲜膜焖5-10分钟后过滤备用。
3. 白巧克力加入淡奶油中，搅拌至巧克力融化（温度约40度）。
4. 泡好的吉利丁片加入，搅拌均匀。
5. 保鲜膜贴面保存，冷藏放置12小时后使用。
白桃乌龙戚风蛋糕
用料：蛋黄40克、蛋清80克、细砂糖（蛋黄糊用）10克、细砂糖（蛋清用）30克、玉米油25克、牛奶45克、白桃乌龙茶包1个、低筋面粉40克。
做法：
1. 蛋黄蛋清分离，蛋清送冰箱冷冻。