西点一共分几种

西点的分类方法多样，根据不同的标准和维度，可以得出以下几种分类方式：

按材料和制作方式分类

面包：以面粉为主要材料，需要进行发酵等复杂过程。

糕点：以奶油、鸡蛋、糖等为主要材料，需要进行烘焙等过程。

饼干：以麦粉、脂肪等为主要材料，相对简单易制作。

按加工工艺及坯料性质分类

蛋糕类：包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶酥蛋糕等。

混酥类：指经过加工制成的一类酥而无层的点心。

清酥类：指一种酥皮点心的类型。

面包类：包括各种面包如硬质面包、软质面包、松质面包等。

泡芙类：一种以奶油或面团为馅的点心。