铁板火锅烤肉的做法

铁板火锅烤肉的做法如下：

食材准备

猪肉或 五花肉500克

姜适量

小葱适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

五香粉适量

鸡粉适量

食用油适量

生菜适量（可选）

制作步骤

腌制肉片

将猪肉或五花肉切成薄片。

放入碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜片、辣椒粉、五香粉和孜然粉，搅拌均匀后腌制2小时以上。

准备烤盘

平底不粘锅烧热，放少量食用油，确保锅烧得很热。

将腌制好的肉片下锅，迅速打散，肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀。