秦安肚丝汤哪家好吃

秦安肚丝汤是甘肃省天水市秦安县的一道著名小吃，以其酸辣可口、风味独特而著称。根据提供的信息，秦安肚丝汤是当地非物质文化遗产，并且是许多高档餐厅的招牌菜。以下是有关秦安肚丝汤的一些特点：

历史背景：酸辣肚丝汤的历史可以追溯到清末，是秦安的传统名菜。

主要食材：这道菜的主要食材是熟猪肚丝，辅以玉兰笋丝、线椒丝、姜丝、葱丝、木耳、蛋皮丝、青菜丝等。

烹饪方法：肚丝在开水中煮熟后，通过勾芡加入调料，最后撒上胡椒粉，使得汤品酸辣爽口，色泽黄亮。

特色：据说这种汤只能用秦安当地的水来做才好吃，这也是吸引外地美食家前来品尝的原因之一。

如果你想尝试正宗的秦安肚丝汤，可以考虑访问秦安县内知名的餐厅，如秦安饭店。在那里，你可以亲身体验这道地道的美食。