西点的优势和特点

学习西点的优势包括：

技术相对简单，容易上手，适合初学者学习。

种类丰富，可以根据个人喜好和兴趣进行选择。

市场需求大，就业前景较好。

工作环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等，工作压力小。

待遇丰厚，普通西点师年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的年薪可达10万元以上。

人才稀缺，高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，未来五年需求量将达到200万人。

就业面广，可以开店也可以去星级饭店做西点师。

创业门槛低，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是年轻人创业的选择。

学习西点的不足包括：

高温烘焙，对于皮肤敏感的人群有一定的刺激。

技术更新换代慢，研发能力差，与国际烘焙水平相比有差距。

综上所述，学习西点既有明显的优势，也有一些需要克服的不足。如果你对烘焙有兴趣，并且能够忍受高温环境，那么学习西点是一个具有广阔前景和良好待遇的选择。