小花仙怎么炒好吃

辣炒小人仙

材料：小人仙800克、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒10几个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。

做法：

1. 小人仙放入加有少许盐和油的清水中吐沙2小时，然后清洗干净。

2. 大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段。

3. 锅加水烧开，下入小人仙焯水至贝壳张开，捞出沥干水分。

4. 锅加油烧热，下入蒜末小火炒至出香味，再下入干辣椒炒香。

5. 下入焯水后的小人仙，大火翻炒1-2分钟。

6. 淋入酱油、蚝油、盐、白糖、料酒，大火翻炒均匀。

7. 淋入水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均匀后出锅装盘。

爆炒小人仙

材料：小人仙600克、红辣椒1根、葱、姜、蒜、酱油、鸡精、盐。

做法：