鸡内人怎么炸好吃

准备鸡心

清洗鸡心，去除血水和杂质。

在鸡心尖上切四刀，切成菊花形。

加入盐、葱姜水、料酒腌制入味。

焯水

锅中烧开水，加入葱姜水、料酒，放入鸡心焯水至定形。

捞出鸡心，过凉水，控干水分。

炒制

锅中加油烧热，加入蒜末、干红椒、豆瓣酱炒香。

加入鸡汤，加盐，烧沸后放入鸡心焖烧至汤汁收干。

加入味精，起锅装盘备用。

炸鸡心

锅中加油，烧至七成热，放入鸡心炸至完全熟透。

捞出鸡心，控干油，撒上香菜叶即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又酥脆的炸鸡心。