青海什么好吃的

青海的美食以高原特色和民族风格著称，色香味形俱佳，融合了各民族的古风乡俗和边塞风情。以下是一些青海的特色美食：

手抓羊肉：

青海最具代表性的美食之一，选用本地放养的羊肉，肉质鲜嫩多汁，香而不腻，食用时不用餐具，直接用手抓着吃。

烤串：

包括烤羊肉、烤蹄筋、烤腰子等，以特制的烤炉焙烤，抹上各种佐料，肉嫩味香。

尕面片：

手工揪出来的面片，白洁鲜嫩，柔韧爽滑，可煮、可炒、可烩、可拌。

焜锅馍馍：

一种特色面食，具体做法未详细描述，但属于青海的传统美食。

羊肉汤：

以青海高原优质羊肉熬制的汤，味道鲜美，营养丰富。

拉条：

一种细如发丝的面条，通常搭配牛肉或羊肉，口感滑爽。

干板鱼：

以青海特有的鱼类为原料，经过特殊处理后晾干，味道鲜美。

羊肠面：

面条细如羊肠，内馅由羊下水精心制作，口感丰富，独具风味。

牛肉干：

青海的牦牛肉干以其麻辣鲜香而著名，是开胃零食的佳品。

蒜香牛排：

选用青海优质牛肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，烹饪方式多样，外皮焦香，内里鲜嫩多汁。

麻辣牦牛肉干：

牦牛肉干麻辣鲜香，如同开胃零食一般，让人欲罢不能。

干煸羊肠：

独特的羊肠内馅由羊下水精心制作，口感丰富，独具风味。

沙葱炒鸡蛋：

将青海特色野菜沙葱与鸡蛋完美结合，味道鲜美。

家常面片：

作为青海的日常主食，尕面片更是其中的佼佼者，蔬菜和牛羊肉丁融入汤中，每一口都是满满的幸福。

茶卡贡羊、刚察藏羊、海东苏呼欧拉羊：

这些羊肉品质上乘，每一种都令人垂涎欲滴。

青海土火锅：

以青稞面制成的锅底，内装各种食材，如羊肉、牛肉、蔬菜等，加入清水或骨汤慢炖而成，集营养、美味于一体。

炕锅羊排：

将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理后，加上洋葱、大蒜、生姜等提味，再配合青椒、土豆，撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

青海酸奶：

以青海高原优质牛奶制作，经过传统工艺发酵而成，口感醇厚，酸甜适中，富含多种有益菌种。

甜醅：

以青稞为原料，甜溢酒香，味美可口，夏天吃能清心提神，冬天食用则温心养胃。

馓子：

油炸面食，青海回族和撒拉族群众在传统节日中将其作为待客的主要面食品。

这些美食不仅美味可口，还体现了青海独特的饮食文化和民族风情。如果你有机会到青海旅游，一定要尝尝这些地道的美食。