红酒杯红酒瓶存放
红酒杯和红酒瓶的存放应当遵循以下原则和方法:
温度控制
红酒的最佳保存温度在12°C至18°C之间,温度过高会破坏酒体结构,过低则可能导致酒液凝固。
理想的湿度应保持在60%至70%之间,以维持软木塞的湿润度,防止干裂,从而有效隔绝空气。
光照与震动
红酒应存放在阴凉、避光的地方,避免阳光直射和强烈光线,因为紫外线会加速酒的氧化过程。
应避免频繁震动,因为震动会干扰酒体中的沉淀物,影响酒的口感。
通风与异味
存放红酒的地方应保持良好的通风条件,避免异味侵入,因为红酒容易吸收周围环境的味道。
储存方式
红酒瓶一般建议横放或稍微倾斜存放,使软木塞保持湿润,防止干燥收缩,从而有效隔绝空气。
对于已经打开的红酒,可以将其分装成小瓶,减少空气接触面积,延长保存时间。