热红酒煮菜

热红酒不仅是一种受欢迎的饮品，还可以用来做菜。以下是一种简单的热红酒做菜方法：

热红酒煮苹果

食材：

红酒：一瓶（750ml）

苹果：1个

橙子：1个

柠檬：1个

肉桂棒：2 - 3根

丁香：10 - 15粒

八角：2 - 3个

香叶：2片

冰糖：适量（依个人口味添加）

步骤：

1. 将橙子、柠檬洗净，橙子切成薄片，柠檬可切成薄片或者挤出汁备用。

2. 苹果去核后切成小块。

3. 把切好的水果放入锅中，加入肉桂棒、丁香、八角和冰糖。

4. 倒入整瓶红酒，开小火慢慢加热。注意不要让红酒沸腾，因为高温会使酒精过度挥发，还可能破坏红酒的风味，加热到快要沸腾时（边缘有小气泡）就可以关火。

5. 盖上锅盖，让热红酒在锅中焖几分钟，使香料的味道更好地融入酒中。

6. 稍微冷却后，将热红酒倒入杯中即可享用。

这种方法制作的热红酒煮苹果，果香浓郁，口感醇厚，适合在节日或聚会时享用。