餐饮必须装烟道吗吗

是的，餐饮必须安装烟道。以下是相关法律规定和依据：

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下条件之一：具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

环保局明确规定，餐饮企业必须拥有合法合格的排烟管道，禁止排烟管道通过下水道排除。

轻餐饮也需要烟道，有厨房的地方就要通风排烟，具体可以根据油烟的类型选择烟道。

综上所述，安装烟道是餐饮业的法定要求，旨在防止油烟对环境和居民生活造成污染。根据《大气污染防治法》和《餐饮服务许可管理办法》的规定，餐饮企业必须安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，确保油烟达标排放。因此，没有安装烟道的餐饮项目是不被允许的，且可能会面临法律责任。