用红酒如何做冰淇淋

方法一：经典红酒冰淇淋

食材：

纯牛奶 200ml

奶油 200ml

红酒 250ml

糖 130g

蛋黄 2个

步骤：

1. 准备以上食材。

2. 红酒倒入锅中烧开，浓缩至一半。

3. 蛋黄加糖搅拌均匀，然后小火边加热边搅拌至淡黄色。

4. 将红酒、蛋黄和其余食材一起倒入冰淇淋机内搅拌均匀，然后通电。

5. 两小时后，冰淇淋成型，即可享用。

方法二：红酒橙香冰淇淋

食材：

600毫升的红葡萄酒

250克的白糖

1个橙子

1根肉桂棒

550克的奶油

适量花生碎或其他装饰

步骤：

1. 将橙子榨汁，橙子皮磨碎，与橙汁、白糖、红酒及肉桂棒一起放入锅中，以中火煮至体积减少至一半。