上海餐饮安全防疫措施

上海疫情餐饮防控措施主要包括以下几个方面：

餐饮、美容美发、家政等居民生活服务业的员工实施每日核酸检测。

餐饮自有骑手实施每天“1次核酸+1次抗原”检测。

企业要每日检查员工核酸检测和员工体温状况，并落实健康监测登记制度。

顾客需佩戴口罩，主动扫“场所码”或“数字哨兵”，须72小时内核酸检测阴性，且测量体温无异常方可进店。

服务场所要采取预约、限流措施，客流总量不超过最大承载量的50%。

在等候区、结账区等人员易聚集区域划设一米线，严格控制人员密度。

企业在恢复经营前，开展全面预防性消毒，做到不留死角、应消尽消。

对经常接触的公共用品和设施，每日清洁消毒三次并做好记录。

美容美发、沐浴工具等实行“一客一用一消毒”，毛巾、围布等公共用品必须实行“一客一换一消毒”。

企业要制定应急预案，健全应急处置机制，并加强应急处置演练。

一旦发生疫情突发情况，迅速报告情况，设置隔离观察区，配合做好流行病学调查、风险人员排查、区域管控、核酸筛查、环境消毒等处置工作。

控制餐饮场所就餐人数，扩大餐桌间距。

大中型餐厅大堂按最大承载量的70%比例设置餐位，小型餐饮餐厅按最大承载量的50%比例控制就餐人数。

对涉及进口冷链食品的经营活动，严格落实防疫要求，张贴和公示进口冷链食品相关证明、检测报告和追溯码。

顾客应科学佩戴口罩、扫场所码或“数字哨兵”（须持有72小时内核酸检测阴性证明），且测量体温无异常（<37>

在门口通风处设立独立外卖取餐点。

餐饮外卖食物采用密封盛放或使用“食安封签”防止配送过程污染。

外卖配送人员每天进行体温检测并做好记录，配送过程全程佩戴口罩。

这些措施旨在确保餐饮企业在疫情期间能够安全、有序地运营，同时保障消费者的健康和安全。