生鸽子怎么做好吃

生鸽子的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

鸽子剁成块，用清水清洗后控水备用。

热锅凉油，加入少许油，下入鸽子肉煸炒，炒出水汽后倒出控水。

再次热锅凉油，加入葱姜蒜和八角、花椒炒出香味，烹入料酒，继续慢炒三分钟。

加入适量配料，淋入香油葱油即可出锅装盘。

鸽子切小块，山药削皮切块，红枣、桂圆肉、姜片、大葱备用。

锅中加清水，放入所有材料，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味，撒葱花。

乳鸽一只，红枣、枸杞、姜片、葱结备用。

鸽子洗净，其他材料提前准备好，砂锅加足量水，大火煮开去浮沫转小火慢炖1小时，最后10分钟加入枸杞和盐，撒葱花。

乳鸽清洗干净，腌制15分钟，表皮涂抹油脂，撒盐焗粉按摩。