蛋糕西点芒果怎么做

1. 芒果泥蛋糕糊

食材：

2个芒果

2盒纯牛奶

30克老冰糖

50克白凉粉

步骤：

1. 将芒果剥皮切成小块，与纯牛奶一起放入料理机打成金黄色的果泥。

2. 将果泥倒入锅中，缓缓倒入一盒牛奶，边倒边搅，使果泥和牛奶充分融合，并加入老冰糖和白凉粉，继续搅拌至稠稠的果酱状。

3. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻晃几下使表面平整，自然放凉30分钟至凝固成型。

4. 脱模后用刀对半划开，切成小块即可享用。

2. 芒果盒子蛋糕

食材：

蛋糕片：鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶50克、低筋面粉60克、细砂糖50克、柠檬汁适量

奶油：淡奶油400克、细砂糖30克、芒果适量

步骤：

1. 将玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒。