烹饪蛋糕厨具推荐

烹饪蛋糕的厨具推荐如下：

建议购买上下火温度可调的烤箱，这样可以根据不同蛋糕的需求调整温度。如果条件允许，也可以考虑使用微波炉代替，但效果可能不如专业烤箱。

西点和中式烹饪的重要区别在于对材料分量的精确把握。建议购买电子秤，其精确度更高，可以帮助你更好地控制蛋糕的口感和成功制作。

用面粉筛将面粉多次过筛，可以去除颗粒，使面粉充分与空气接触，从而提高蛋糕的松软度。

建议购买电动打蛋器，不仅节省力气，而且打蛋效果更好，更容易观察蛋打发的情况，从而决定蛋糕的最终品质。

建议购买最常用的圆模和方模，尤其是底部可活动的模具，方便将蛋糕完整取出。

铺在烤模里外，可以起到隔水防粘的作用，使蛋糕更容易脱模，保持干净。

建议选择硅胶材质或不锈钢材质的抹刀。硅胶抹刀无毒无味，适合搅拌面糊和刮取奶油；不锈钢抹刀坚固耐用，适合裱花、抹平和脱模等多种操作。

用于切割蛋糕，有圆形和其他特殊形状的切模，方便制作不同尺寸和形状的蛋糕。