蘑菇和排骨怎么做好吃

蘑菇和排骨可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 蘑菇炖排骨

所需食材：

排骨 500克

蘑菇 10朵

姜片、葱段适量

料酒、盐、胡椒粉适量

干辣椒一个

花椒大料适量

生抽、老抽各一小勺

做法步骤：

1. 排骨凉水下锅焯出血沫，捞出冲洗净血末。

2. 蘑菇打上花刀，用热水泡开，冷水洗净切片。

3. 锅里油烧热，放入姜片、葱段、花椒大料、干辣椒爆香，加入排骨翻炒至微黄，加料酒和生抽快速翻炒。

4. 倒入浸泡过蘑菇的水，煮开后关火，将排骨和汤一起倒入炖芯中。

5. 盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味。

6. 香喷喷的蘑菇炖排骨出锅。

2. 口蘑炖排骨

所需食材：

口蘑 200克

排骨 300克