厨具设备工艺标准

厨具设备标准主要包括以下几个方面：

设备应具备良好的市场流通性，在二手市场上能够找到买家或具有再利用的价值。

设备的品牌、型号、性能等应满足市场需求，易于销售和再利用。

设备应具有通用性，能够适用于多种厨房场景或用途。

通用型设备在回收市场上更具竞争力，因为它们更容易被不同需求的买家所接受。

食品接触的设备表面应平滑，无破损与裂痕。

设备与食品接触表面的接缝处与角落应易于清洁。

设备与食品接触应采用无吸附性、无毒、无臭材料制造，不应影响食品安全和清洁剂的使用。

设备所有与食品接触面都应易于清洁和保养。

有毒金属如镉、铅或此类材料的合金均会影响食品的安全和质量，厨房设备要绝对禁用，劣质塑料材料同样不可采用。

产品在标准平台上，三只脚与平台接触，另一只脚平台间的间隙不超过1mm。

产品在标准平台上用角尺测量，其固定脚母线与垂直面误差方向应全都。

产品在它平面的形位公差以产品固定脚母线及垂直面为基准。

产品可测的对角线误差，重要外表允许误差不超过2mm，非重要外表允许误差不超过3-4mm。

产品外表的平坦度允许误差不超过2mm。

产品外表不允许有明显的划伤、碰伤及凹凸不平。

产品的内外各处不得有飞边、毛刺。

产品的可见局部，包括搬运时可能观察的局部，不允许有氩弧焊黄斑。

产品重要外表除人为有意的装饰花纹外，其它纹理应根本全都，无明显色差。

外表平坦，折边刀印不明显。

所选用的人造板游离甲醛释放量应≤9mg/100g，严于德国E1级（≤10mg/100g）标准。

执行标准包括质量管理体系GB/T19001-2023、ISO90001:2023等。

家用厨房设备术语、高柜、灶具柜、水槽柜、操作台柜等术语和定义也有相应的标准。

这些标准旨在确保厨具设备的质量、安全性和环保性，以满足市场需求和消费者使用需求。建议在选择和使用厨具设备时，参考这些标准，确保设备的性能和安全性。