餐饮行业专业

餐饮业相关专业主要包括以下几种：

餐饮智能管理（专业代码：540201）

培养目标：掌握餐饮管理理论与实务，熟悉餐饮智能设备应用与管理，能够在餐饮企业从事运营管理、智能系统应用与维护等工作的高素质技术技能人才。

课程设置：包括管理学基础、餐饮概论、食品微生物学、餐饮职业礼仪、餐饮经济学、餐饮消费者行为、餐饮企业运营管理、餐饮智能管理系统、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、智能厨房设备管理、餐饮供应链管理、食品安全与卫生管理等。

职业资格证书：餐饮职业经理人证书。

烹饪工艺与营养（专业代码：540202）

培养目标：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事烹饪操作、营养分析与配餐、餐饮管理等工作的高级技术应用型专门人才。

课程设置：包括烹饪化学、烹饪原料学、烹饪基本功训练、烹饪工艺美术、中国饮食文化、烹饪营养学基础、食品安全与卫生等。

中西面点工艺（专业代码：540203）

培养目标：掌握中西面点制作的基本技能和工艺，能够从事中西面点制作、研发、管理等工作的高素质技术技能人才。

西式烹饪工艺（专业代码：540204）

培养目标：掌握西式烹饪的基本技能和工艺，能够从事西式菜品制作、研发、管理等工作的高素质技术技能人才。

营养配餐（专业代码：540205）

培养目标：掌握营养学的基本知识，能够进行营养分析与配餐，为餐饮企业提供科学的饮食方案的高素质技术技能人才。

餐饮管理

培养目标：掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

课程设置：包括餐饮企业运营管理、服务流程、成本控制、消费者行为学、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全、宴会设计与管理、餐饮成本核算与控制等。

餐饮服务与旅游

培养目标：侧重于餐饮服务与旅游业结合的知识和技能，包括餐饮服务技能、旅游知识、酒店管理等。

中西餐烹饪与管理

培养目标：涵盖中西餐的烹饪技术和管理知识，学生需要学习传统的中西菜品制作，同时掌握餐饮企业的运营管理技能。

这些专业旨在培养学生在餐饮行业中的各种技能，包括管理、烹饪、营养分析、服务等方面的能力，以满足餐饮行业的发展需求。建议选择与自己的兴趣和职业规划最为匹配的专业进行深入学习。