白菜杆怎么做好吃

白菜杆可以通过多种方式制作，下面是一些推荐的烹饪方法：

家常炒白菜杆

食材准备

白菜杆子：200克

五花肉：150克

大蒜：3瓣，切片

小米辣：适量，切碎

小葱：适量，切碎

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

制作步骤

白菜杆子切成细长条状。

热锅凉油，煸炒五花肉丝至出油香。

加入拍碎的大蒜和切碎的小米辣炒香。

倒入白菜杆子，用中小火慢慢煸炒至微变软。

加入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油调味，快速翻炒均匀。

最后撒上切碎的小葱，大火快速翻炒后出锅。

腌制白菜杆

食材准备

白菜杆：适量

大蒜：适量，拍碎

姜：适量，切碎

小米辣：适量，切碎

盐：适量

制作步骤

白菜杆切段，用盐腌制杀水份，静置数小时。

清洗干净后，与调料混合拌匀，装罐腌制。

吃的时候取出，下锅用油简单炒几下即可。

腊味炒菜杆

食材准备

白菜杆：适量

青椒：适量

腊肉：适量

胡萝卜：适量

葱、姜、蒜、小米辣：适量

调料：蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、陈醋

制作步骤

白菜杆切条，腊肉切条，胡萝卜切丝，青椒切段。

锅中烧油，炒腊肉至微黄，加入葱、姜、蒜、小米辣炒香。

加入菜杆、辣椒、胡萝卜，快速翻炒。

加入调料，继续翻炒至熟，加入陈醋提味。

清炒大白菜秧

食材准备

大白菜秧：适量

油：适量

味精（鸡精）：5克

盐：5克

大蒜：2瓣

白糖：5克

制作步骤

大白菜秧摘洗干净沥干水份。

锅烧热下少许油，加入蒜末炒香。

加入青菜翻炒调味，加少许水，大火烹饪至色泽翠绿，七分熟起锅沥干水份。

以上是几种白菜杆的烹饪方法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。