海底捞火锅蘸料平替

海底捞火锅的蘸料可以根据个人口味进行平替，以下是一些推荐的蘸料配方：

肉类蘸料

配方：香辣牛肉酱 + 芝麻酱 + 香醋 + 蒜泥 + 香葱

理由：芝麻酱可以去肉的腥味，醋可以提鲜，使肉类口感更佳。

蔬菜类蘸料

配方：蚝油 + 泰国椒 + 蒜泥 + 芝麻粒

理由：这个蘸料口味适中，适合搭配各种蔬菜，不需要太重的口味。

豆制品蘸料

配方：香辣牛肉酱 + 辣椒油 + 香油 + 蒜泥 + 葱

理由：通过增加辣椒油和香油，可以使豆制品的口感更丰富。

百搭麻酱款

配方：麻酱 + 牛羊肉卷 + 宽粉