鸭肉加豆腐怎么做好吃

鸭肉加豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

焖煮鸭肉豆腐

材料：光鸭半只、豆腐四砖、葱段、姜片、拍蒜各15克、大蒜20克、陈皮1/3块（水发后）、白胡椒少许、盐、糖、柱侯酱、豉油、蚝油、米酒、花生油各适量。

做法

1. 大蒜洗净切段备用；陈皮切丝备用；光鸭洗净斩件备用；豆腐一开二，吸干表面水分后备用。

2. 开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鸭件大火爆炒至油分溢出，攒少许米酒，加入适量水、柱侯酱、豉油、蚝油，放陈皮丝、白胡椒碎，焖半小时。

3. 放豆腐，盖上锅盖小火焖10分钟，放葱段、大蒜，调味后小心翻炒片刻（豆腐不要弄碎），上碟即成。

鸭肉豆腐汤

材料：豆腐、鸭肉、桃园建民西瓜酱、香菇、葱姜蒜、香菜、花椒、料酒、酱油、醋、胡椒粉、盐。

做法

1. 豆腐冲洗干净，切成小块；鸭肉冲洗干净，切成小块；香菇洗净，切成块；大葱切成葱花；姜切成姜片；香菜摘洗干净，切成香菜碎；蒜瓣切成蒜片。

2. 热锅烧油，放入葱姜蒜和滑炒炒香，放入鸭肉，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿。