狗肉火锅底料配方

清淡口味

材料：山药100克、枸杞60克、鸡汤1000克

做法：

将枸杞洗净备用，山药去皮切成片状。

狗肉和姜葱煸炒后加入料酒倒入砂锅，再放入山药、枸杞和鸡汤。

加入少量食盐，小火炖煮2小时至狗肉熟软。

稍重口味

材料：鸡汤、食盐、白糖、陈皮、胡椒粉

做法：

炒完狗肉后，倒入鸡汤和上述调料。

胡椒粉增加香味，注意不要吃太辣。

经典口味

材料：狗肉1500克、茴香15克、当归50克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、辣椒10克、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油100克

做法：