阳泉什么好吃

阳泉的美食文化丰富多彩，以下是一些当地特色美食：

阳泉拉面：

被誉为山西四大面食之一，以细如丝、汤醇面香著称，适合搭配打卤或各种浇头。

阳泉过油肉：

具有百年传承的独特魅力，外软内嫩，咸鲜可口，略带淡淡的醋香。

阳泉压饼：

薄如纸片，脆如蛋片，是阳泉特有的小吃，制作时需要反复翻面，让葱花香味充分渗透面粉。

平定黄瓜干：

以清脆爽口、香醇味美著称，是阳泉的传统小吃，历史上曾被定为皇室贡品。

阳泉漂抿曲：

以绿豆面为主料，制作精细，清香利口，是阳泉的传统名吃。

铁锅焖面：

具有悠久历史，是阳泉当地人喜爱的面食之一，以山药蛋（土豆）、豆角、猪肉等为食材。

枣介糕：

由黄米面和大枣制成，软软甜甜，寓意早生贵子，是阳泉的传统美食。

撒（sá）：

以小米和玉米面为原料制作的糊状食物，通常在米汤里煮上红薯、倭瓜、胡萝卜等，味道独特。

这些美食代表了阳泉的地方特色和饮食文化，是品尝阳泉美食时不可错过的佳肴