厨房厨具清理规定
厨房厨具的清理规定如下：
不锈钢灶具
不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
大理石台面
不能用甲苯擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。
陶瓷制品 （如水槽、洗面具、马桶、浴缸等）：
油污不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。
水垢
不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。
铁锈
撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。
厨房清洁流程
设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。