五种红酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 特点：
赤霞珠是由品丽珠和长相思自然杂交而来，是全球种植面积最大、品质最优的酿酒红葡萄品种。其酿造出来的红葡萄酒酸度适中、单宁丰富，口感浓郁厚重，以黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气为主。
最佳搭配：赤霞珠适合搭配烤羊肉串或孜然牛肉，其单宁能削弱羊肉的油腻，而深色水果的味道能突出牛肉的烟熏味。
梅洛（Merlot） 特点：
梅洛是起源于法国，是赤霞珠的姐妹花，风格特点完全不同，其单宁相对柔和，酸度略低，通常带有黑莓和黑李子风味，经过橡木桶熟成之后，还会带有天鹅绒般的香草味道。
最佳搭配：梅洛适合搭配红焖羊肉或小炒肉，其丰富风味和柔和的单宁能平衡菜肴的复杂风味。
西拉/设拉子（Syrah or Shiraz） 特点：
西拉是起源于法国，但在澳大利亚发扬光大的酿酒葡萄品种，并且澳大利亚将其称之为设拉子。其酿造出来的酒酸度中等、单宁中等，口感带有黑色水果（如黑醋栗）的芳香，还带有香料和烤肉的味道。
最佳搭配：西拉适合搭配红烧牛肉和麻辣火锅，其浓郁天鹅绒般的口感能平衡菜肴中的香料味道。
黑皮诺（Pinot Noir）