西点糯米包芒果

芒果糯米包是一种以糯米面团包裹芒果肉为特色的甜品。其制作过程包括准备糯米粉、牛奶、糖、黄油等原料，将糯米粉和牛奶等混合搅拌后蒸制，冷却后包入芒果肉，最后裹上椰蓉。以下是一个详细的制作步骤：

准备材料

糯米粉120克

牛奶200克

糖30克

淀粉30克

黄油少许

椰蓉适量

芒果1个

制作过程

将糯米粉、糖、淀粉和牛奶混合搅拌均匀至无颗粒。

加入融化后的黄油继续搅拌。

附上一层保鲜膜，置于沸水锅中用大火蒸20~25分钟，直到面团凝固且底部没有粘稠液体。

蒸好的面团搅一搅散热，然后放入冰箱中冷却。

准备好一碗凉水，手沾水后取一团面按压开，加入切好的芒果块，用包冰皮月饼的方法将口收紧。

捏好后放入椰蓉中滚一滚，均匀地沾满即可。

提示和建议

面团在蒸制过程中要确保均匀受热，避免出现蜂窝状。